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※画像はイメージのため、実際の商品のヴィンテージやラベルと異なる場合がございます。

パイパー・エドシック（仏・シャンパーニュ）

シャンパーニュ　パイパー・エドシック　エッセンシエル　エクストラ・ブリュット　750ML

  • 【WS:92】【JS:91】【WA:90】メゾンの神髄を象徴する、ロー・ドザージュ、長期熟成で造られるエクストラ・ブリュットのシャンパーニュ。世界中のソムリエから支持されている1本です。

  • 独自商品コード
    3524PH00000A
  • 原産地
    フランス

9,350円（税込）

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ワイン名

シャンパーニュ　パイパー・エドシック　エッセンシエル　エクストラ・ブリュット
Champagne PIPER-HEIDSIECK　Essentiel Extra Brut

ワインの特徴

1785年創業。王妃マリー・アントワネットに献上し、マリリン・モンローにも愛されたシャンパーニュ　パイパー・エドシック。
パイパー・エドシックの真髄を象徴する、エクストラ・ブリュットのシャンパーニュ。最低3年間、辛抱強くセラーで熟成させてできた繊細な一体感が楽しめます。柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りとともに、長期熟成による、アーモンドやフルーツケーキのような、力強く、甘く優美な香りが楽しめます。表ラベルには、ブドウ品種、リザーヴワインの比率、セラーに入れた年が記載されています。リザーヴワイン約18～23％使用。ドザージュ6g/L。

みずみずしく贅沢で、ユニークなミネラルの個性とともに微かなヨードの香り。軽やかで新鮮なテクスチャーは、ふんわりとした織物のモスリンを思わせます。柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りと共にアーモンドやフルーツケーキのような力強く優美な香りが広がり、ワインが長い間静かに熟成していたことを感じさせます。

ウニやオマール、エビ、牡蠣とよく合います。そのほか、まぐろやサーモンの寿司、北京ダック、ロモ・イベリコ、酢豚、ヒラメのバターソース、サレールやボーフォール、ゴルゴンゾーラ、シャウルスなどナチュラルチーズ全般などと。

産地
フランス　シャンパーニュ
原産地呼称
A.O.C. シャンパーニュ / A.O.C. Champagne
品種
ピノ・ノワール主体、ムニエ、シャルドネ
タイプ
スパークリングワイン（白）
味わい
辛口
アルコール度数
12%
土壌・畑情報
白亜質土壌
平均樹齢
約30年
収穫方法
手摘み
醸造情報
18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵
熟成情報
澱とともに最低3年間以上瓶内熟成
評価情報
ワイン・アドヴォケイト90点（2021年）、ワイン・スペクテイター92点（2021年）、ジェームス・サックリング91点

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