17世紀にさかのぼるワイン造りの歴史を持つ南アフリカ。
ワイン産地の多くは、喜望峰の沿岸と周辺地域にあり、低い緯度の割に、
南極からの冷たい海流や海風のおかげで、ブドウ栽培に適した環境を
得ることができます。
雄大な山脈が連なり、さまざまな地勢や土壌が見られ、
多様な品種やスタイルのワインが造られます。
広く栽培されているシュナン・ブランは、「ミスター・シュナン・ブラン」
と呼ばれるケン・フォレスターの貢献により、その評価は飛躍的に上がり、
現在では高品質なワインや樹齢の高いブドウ樹によるワインが多く
造られています。
他にピノタージュがよく知られていますが、冷涼な地域のソーヴィニョン・
ブランや、シラーやメルローなどの国際品種の栽培も増えています。