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ドメーヌ・フアシエ サンセール ルージュ イコノクラスト 2020 750ML
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ビオディナミ農法の畑のブドウで造られた、フレッシュな赤い果実味と心地よい酸が魅力的な軽やかなワイン。亜硫酸塩無添加、アンフォラ熟成。
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- 独自商品コード
- 3523FR032000
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- 原産地
- フランス
5,940円（税込）
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PRODUCTこの商品について
ワイン名
ドメーヌ・フアシエ サンセール ルージュ イコノクラスト 2020
Domaine Fouassier Sancerre Rouge Iconoclaste
ワインの特徴
ドメーヌ・フアシエは1742年から10代にわたり続く、サンセールで最も古い家族経営のワイナリーの一つ。2011年からビオディナミ農法を導入し、区画ごとのテロワールの個性を引き出しながらサンセールの崇高なテロワールを表現したフィネスを持つワイン造りを目指しています。
「イコノクラスト＝伝統に反する者」の名の通り、「伝統に反して」造られる挑戦的なワイン。長期熟成タイプのサンセールとは正反対の純粋でシンプルな果実味を持つワインを求めて、より自然に近い状態（亜硫酸無添加、アンフォラ熟成）で造られています。
若々しく、フレッシュで、チェリーやラズベリーなど赤いベリー系の果物をたっぷりと口いっぱいに頬張っているかのようです。心地よい酸味となめらかなテクスチャーを持つ、軽やかで魅力的なワインです。
鴨や鶏のロースト、トマトのファルシとのペアリングがおすすめです。
- 産地
- フランス ロワール渓谷 サントル・ニヴェルネ
/ France Val de Loire Centre Nivernais - 原産地呼称
- A.O.C. サンセール / A.O.C. Sancerre
- 品種
- ピノ・ノワール / Pinot Noir
- タイプ
- 赤ワイン / Red wine
- 味わい
- ミディアムボディ / Medium-bodied
- アルコール度数
- 14.5%
- 土壌・畑情報
- ブザンセと呼ばれる石灰質土壌、サン・ドゥルシャールと呼ばれる泥灰岩質の土壌、粘土質土壌
- 平均樹齢
- 45年
- 収穫方法
- 手摘み
- 醸造情報
- 20～25度に温度管理されたステンレスタンクにて30日間発酵
- 熟成情報
- 800～1200Lのアンフォラで7～8カ月間熟成
- 評価情報
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ABOUT USこのショップについて
ご自宅のワインセラーのように
あなたに寄り添う存在でありたいとの
願いを込めて。
「Your Cellar（ユアセラー）」は、ワイン・インポーター「日本リカー株式会社」が運営するワイン通販ショップです。
このたび、生産者様の思いや素晴らしさをダイレクトにお伝えするとともに、
ワイン愛好家の皆様にそれらのワインをご購入いただける場所として「Your Cellar」をオープンすることとなりました。
ご自宅のワインセラーからワインを選ぶように、「Your Cellar」をあなたのワインセラーの代わりとしてお気軽にご利用ください。