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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ツィント 2020 750ML
【WA:93】冷涼なクロ・ヴィンスヴュールの畑のシャルドネとオーセロワから造られています。ミネラルと酸に富んだ、とても繊細でエレガントなワインです。
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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ツィント 2020
Domaine Zind-Humbrecht Zind
1959年創業の高品質アルザスワインを造る一流ワイナリー。フンブレヒト家の歴史は1620年に遡り、高名な5つのグラン・クリュを含む40haの自社畑を所有しています。ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
ツィントは、オーセロワをブレンドし、AOCアルザスでは認められていないシャルドネを約70%使用しているため、ヴァン・ド・フランスに分類されます。そのため、ヴィンテージの表記はなく、暗号記号のようにラベルに描かれているので探してみてください。(例えば、2018ヴィンテージの場合は、Z○18(ゼット/樽の絵/18)と記載されています。)クロ・ヴィンスヴュールの畑は、標高が高く、酸とミネラルを伴ったしっかりとしたストラクチャーが特長の、とてもエレガントなスタイルのワインを生み出します。父レオナール・フンブレヒトは、シャルドネをクロ・ヴィンスヴュールの最も涼しい場所、森に近い場所に植えることにしました。冷涼な気候、岩の多い石灰岩の土壌という環境で、このブドウの優れたストラクチャーと酸を保つ力が発揮されるからです。ゆっくりと発酵し、辛口に仕上げています。インダイス1(残糖0.5g/L)。
ミネラルを含んだ上品な香り。石灰岩の影響が如実に現れており、若いツィントは引き締まった印象で開くのに時間がかかりますが、やがてフレッシュな柑橘類のアロマと、とりわけ濡れた石のニュアンスが現れます。口に含むと、クロ・ヴィンスヴュールのワインの典型的なデリケートさが感じられます。このワインのエネルギーは、熟れた唾液を誘う酸味に支えられています。とても長い余韻が続きます。
サラダ、フレッシュなシーフード、エビ、カニ、ロブスターなどに合い、どのようなシーンでも楽しめます。
ご自宅のワインセラーのように
あなたに寄り添う存在でありたいとの
願いを込めて。
「Your Cellar(ユアセラー)」は、ワイン・インポーター「日本リカー株式会社」が運営するワイン通販ショップです。
このたび、生産者様の思いや素晴らしさをダイレクトにお伝えするとともに、
ワイン愛好家の皆様にそれらのワインをご購入いただける場所として「Your Cellar」をオープンすることとなりました。
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