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ペンフォールズ ビン 707 カベルネ・ソーヴィニヨン 2021 750ML ギフト箱入
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＜ギフト箱入＞＜送料無料＞「カベルネのグランジ」とも呼ばれるビン707は、優れた年にのみ造られる、オーストラリアの最高級カベルネ・ソーヴィニヨンの一つです。ペンフォールズの中で最も希少性の高いワインの一つで、近年世界的に人気が高まっています。
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- 独自商品コード
- 3629PF102110
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- 原産地
- オーストラリア
99,000円（税込）
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数量
PRODUCTこの商品について
※この商品は、専用ギフト箱入り商品となります。
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ワイン名
ペンフォールズ ビン 707 カベルネ・ソーヴィニヨン 2021 ギフト箱入
Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon with Gift Box
ワインの特徴
ペンフォールズの歴史は1844年、クリストファー・ローソン博士と妻メアリーが医療用として酒精強化ワイン造りを開始したことから始まります。1950年代にリリースされた「グランジ」によって、ペンフォールズは世界中にその名を轟かせることとなりました。
「カベルネのグランジ」とも呼ばれるビン707は、オーストラリアの最高級カベルネ・ソーヴィニヨンの一つです。理想とするスタイルと品質の果実が入手できなかった年には造られません。マルチ・ヴィンヤード、マルチ・リージョンのペンフォールズの哲学を反映し、ペンフォールズのハウス・スタイルを完璧に表現しています。ファーストヴィンテージは1964年。
2021年ヴィンテージは、賞賛された2019年のビン707に続く、長く熟成を待つ価値のある力強いワインとなりました。2021年は素晴らしいクナワラのカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫に恵まれました。バロッサ・ヴァレーのブドウも素晴らしい出来でした。半分以上はクナワラ産のブドウであり、それが味わいに如実に表現されています。
ビン707のエッセンスであるカシス、マルベリーの香り。ナツメグとモロッコのスパイスも感じられます。味わいは力強く、新鮮なマルベリー、イチジク、ラズベリーに、リコリスとココアパウダーの風味。熟したしっかりとした艶やかなタンニン、なめらかなテクスチャーと贅沢さがあります。飲み頃は2026年～2050年。
リッチな味わいの肉料理、ラム、鹿肉、牛肉の煮込みや、鴨肉やリブなど旨味の強い料理がおすすめです。チーズは、イングリッシュ・チェダー、ペコリーノ、グリュイエール、パルミジャーノ・レッジャーノなどが合います。
- 産地
- オーストラリア サウス・オーストラリア / Australia South Australia
- 原産地呼称
- GI サウス・オーストラリア / GI South Australia
- 品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン / Cabernet Sauvignon
- タイプ
- 赤ワイン / Red wine
- 味わい
- フルボディ / Full-bodied
- アルコール度数
- 14.5%
- 土壌・畑情報
- クナワラ、バロッサ・ヴァレー、ラットンブリー
- 平均樹齢
- 収穫方法
- 醸造情報
- ヘッダーダウンボード付きステンレスタンク その後樽で発酵を完了させる／ヴィーガンフレンドリー
- 熟成情報
- アメリカンオークのホグスヘッドで16カ月熟成（新樽100％）
- 評価情報
- 2021年ヴィンテージ：タイソン・ステルツァー99点、アンドリュー・カイヤードMW97点、デカンター96点、ワイン・スペクテイター96点、ワイン・アドヴォケイト95+点、マシュー・ジュークス19.5+点
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