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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ゲヴュルツトラミネール ヘングスト グラン・クリュ 2020 750ML
ヴィンツェンハイム村にある偉大なグラン・クリュ ヘングスト。鉄分を多く含む漸新世の赤い石灰岩土壌と早熟の気候から、スパイシーさと熟した白い果実の香りを持つ、凝縮度が高く長期熟成可能なワインが生まれます。2020年ヴィンテージはオフドライに近いやや甘口。
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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ゲヴュルツトラミネール ヘングスト グラン・クリュ 2020
Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Hengst Grand Cru
1959年創業の高品質アルザスワインを造る一流ワイナリー。フンブレヒト家の歴史は1620年に遡り、高名な5つのグラン・クリュを含む40haの自社畑を所有しています。ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
グラン・クリュ ヘングストの畑は、ヴィンツェンハイム村にあり、標高270~370mの南東向きの斜面に位置します。乾燥して温暖なコルマールの微気候の恩恵を受ける早熟の地区にありますが、ヘングストではブドウの成熟はゆっくりです。漸新世の赤い石灰岩土壌は、石灰質の小石を含む石灰分の含有量が多い砂岩から成り、鉄分が豊富です。表土はかなり薄いですが、粘土(泥灰岩)が存在するため、乾燥に強い畑です。ゲヴュルツトラミネールはヘングストで最も多く植えられているブドウ品種です。早熟な気候と石灰分と鉄分の含有量が多い土壌の組み合わせが、このブドウにとってとても重要なフェノールの成熟に役立っています。このワインは、グラン・クリュの真ん中にある2つの非常に古い畑から生産され、凝縮度が高く偉大な熟成能力を持ったワインが生まれます。インダイス3(残糖16.5g/L)。
スパイシーな香りとともに、凝縮した豊かな熟した白い果実(桃、洋ナシなど)の香りがあります。貴腐の影響を受けないヴィンテージで、香りは複雑で繊細です。最初はなめらかでベルベットのようなテクスチャー、その後、その力強い凝縮感が広がります。数値的には甘口ですがオフドライに近い味わいです。調和のとれた長い余韻が続きます。
その力強さにもかかわらず、多くのお料理とよく合います。グリル、スモーク、マリネなど、また、スパイシーなものなど個性のあるお料理に合います。シナモン、クローヴ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ローズウォーターを使ったお料理ともよく合います。
ご自宅のワインセラーのように
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願いを込めて。
「Your Cellar(ユアセラー)」は、ワイン・インポーター「日本リカー株式会社」が運営するワイン通販ショップです。
このたび、生産者様の思いや素晴らしさをダイレクトにお伝えするとともに、
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