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シャトー・スーシュリー コトー・デュ・レイヨン プルミエ・クリュ ショーム 2018 500ML
コトー・デュ・レイヨンはロワールの誇るシュナン・ブランから造られる甘口ワインの一つです。中でもより厳しい基準が設けられているプルミエ・クリュ ショーム。100%貴腐ブドウを使用して造られる、はちみつのような甘さと酸が調和した複雑な味わいの甘口ワイン。
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シャトー・スーシュリー コトー・デュ・レイヨン プルミエ・クリュ ショーム 2018 500ML
Chateau Soucherie Coteaux Du Layon 1Er Cru Chaume
シャトー・スーシュリーはフランスのロワール地方アンジェの近くに位置するワイナリーです。土壌と環境への敬意を持ち、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。28haの畑を所有し、ブドウ畑では剪定から収穫まで全て手作業で行われています。
コトー・デュ・レイヨンはロワールの誇るシュナン・ブランから造られる甘口ワインの一つ。このワインの魅力は、その甘さと豊かな果実味にあります。酸味もバランスよく保たれており、長期間の熟成によって更に複雑な味わいを楽しむことができます。ブドウ畑はレイヨン川の両岸に広がっており、朝晩の霧と、日中の日差しと風通しのよさという特殊な自然条件により、貴腐菌が発生しやすくなります。天候に非常に左右され、多くの手間もかかるため、貴腐ワインの生産量は不安定で希少性が高いのです。シャトー・スーシュリーでは100%貴腐ブドウを使用しています。ブドウの成熟度や収量に、より厳しい基準が設けられている「プルミエ・クリュ ショーム」は、貴腐菌が完全に侵食するのを我慢強く待ってから収穫されるため、より濃厚で複雑な味わいを持っています。残糖度:120g/L
深い黄金色。ハチミツ、ミツバチの巣、アプリコット、桃、ナッツの香りが強く感じられます。極上の甘さとフレッシュな酸が調和した素晴らしい味わいで、ピュアな風味が重なり合った複雑さが、とても長い余韻につながっていきます。
ガチョウやアヒルのフォワグラ、鳥肉や白身のお肉、青カビチーズ(ブルー、ロックフォールなど)、洋ナシのシャルロットや温かいタルトタタンと相性がよいです。
ご自宅のワインセラーのように
あなたに寄り添う存在でありたいとの
願いを込めて。
「Your Cellar(ユアセラー)」は、ワイン・インポーター「日本リカー株式会社」が運営するワイン通販ショップです。
このたび、生産者様の思いや素晴らしさをダイレクトにお伝えするとともに、
ワイン愛好家の皆様にそれらのワインをご購入いただける場所として「Your Cellar」をオープンすることとなりました。
ご自宅のワインセラーからワインを選ぶように、「Your Cellar」をあなたのワインセラーの代わりとしてお気軽にご利用ください。