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ルイ・ジャド シャブリ グラン・クリュ プルーズ 2021 750ML
<送料無料>数量限定品入荷!グラン・クリュ群の北西に位置する南西向きの日照に恵まれた畑。熟成により真価を発揮する、強いミネラル感を持ち豊かで気品のあるスタイル。
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ルイ・ジャド シャブリ グラン・クリュ プルーズ 2021
Louis Jadot Chablis Grand Cru Preuses
160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。約200haもの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
シャブリはブルゴーニュ地方の北部にあり、ディジョンとパリの行程のちょうど中間に位置します。大陸性気候(冬は非常に寒く夏は暑い)と、泥灰土と石灰岩土壌がうまく組み合わさり、特徴的なシャブリの性格を形成しています。シャブリほど地質と結びつきの強いぶどう畑は他に例を見ません。主な地層は1億5千年前のジュラ紀後期のキンメリジャンで、岩の中にカキ殻の小さな破片が認められます。ブルゴーニュが当時、やや深く暖かい海に覆われていたことを物語っています。7つのシャブリ・グラン・クリュの中で、プルーズの畑は、スラン川右岸に連なるグラン・クリュ群の北西に位置します。「プルーズ」の名前は「石(pierre)」に由来しているとも言われています。畑は南から南西を向き、日照に恵まれています。表土は薄くはありませんが、岩が砕けてできた水はけのよい土壌です。強いミネラル感を持ち、シャブリ グラン・クリュの中でもとりわけピュアで気品のあるスタイルが特長です。熟成により素晴らしく発展します。
若いときはアカシア、スイカズラなどの花の香りが感じられ、熟成を経るにつれ複雑さを増していきます。心地よいミネラル感があり、豊かな味わいで長い余韻が続きます。
スタンダードシャブリも便利ですが、上級レンジはさらに、お料理との組み合わせの幅が広がります。豊かでアロマが複雑なので、さまざまな料理に合わせることができます。ソースを添えた魚料理、クリームソースの豚肉、鶏肉料理、フォアグラなど、また、天ぷら、炙った白身の寿司などとも好相性です。山羊のチーズにもよく合います。
ルイ・ジャド シャブリ シャペル・オー・ルー 2022 750ML
¥5,280(税込)
ルイ・ジャド シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム 2021 750ML
¥9,900(税込)
ルイ・ジャド シャブリ グラン・クリュ ブランショ 2021 750ML
¥19,800(税込)
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